Dzień Dziecka

Wychodzę z założenia że do szczęścia nie potrzeba wiele, 

więc moim dziewczynkom z okazji ich święta - Dnia Dziecka

nie kupuję prezentów, tylko staram się jakoś zorganizować czas

z różnymi atrakcjami.

Jako że ostatnio królują u nas mini deserki to nie mogło ich zabraknąć

 w tym szczególnym dniu.

A więc na kolorowo było:

Od lewej zaczynając:

- kolorowe galaretki plus jogurt naturalny ( 3 galaretki - każda w innym kolorze rozpuszczam w 300-350 ml gorącej wody każda, do pojemniczka wlewam 2 łyżki pierwszej i odstawiam do stężenia, do pozostałej wkładam 2 łyżki jogurtu i wylewam po łyżce na już zgęstniałą galaretkę, potem analogicznie robię z kolejnymi kolorami)

- marchewkowe pole - na dnie budyń czekoladowy, potem warstwa musu czekoladowego ( w kąpieli wodnej rozpuszczam łyżeczkę masła i gorzką czekoladę, zdejmuję z ognia i energicznie mieszając dodaję dwa żółtka, a na koniec delikatnie dodaje pianę ubitą z 2 białek i delikatnie mieszam, wykładam do pojemniczków do wystygnięcia, na wierzch truskawki w pomarańczowej polewie bądź biała czekolada zabarwiona barwnikiem)

- mini serniczki z musem czzekoladowym ( na dnie mus czekoladowy z przepisu powyżej, na wierzch 250 ml śmietany 30-36% ubijam na sztywno, dodaję 500 ml serka homogenizowanego i rozpuszczoną żelatynę -25 g w ok 0,5 szkl wody)

- oreo z truskawką (200 g truskawek,180 g ciasteczek Oreo, 250 ml śmietanki kremówki 36% (dobrze schłodzonej), 125 g mascarpone (schłodzonego), 1/2 łyżki cukru pudru. Ciasteczka pokruszyć, podzielić na dwie części. Pierwszą z nich wyłożyć w miarę po równo na spód pojemników. Truskawki umyć, obrać z szypułek, połowę pokroić w drobne kawałki. Przełożyć połowę na ciasteczka. Kremówkę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem. Przełożyć na warstwę truskawek. Posypać pozostałymi ciasteczkami i udekorować połówkami truskawek.)