Świąteczna niespodzianka :)

Co prawda jest już po świętach, ale chciałam przedstawić moja niespodziankę jaka przygotowałam na święta Bożego Narodzenia :)
Przepis wydaje mi się bardzo prosty.
Składniki ciasta:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka zmielonego cynamonu
• 230 g masła
• 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 4 duże jajka
• cukier waniliowy
• 1 i 1/4 szklanki mleka

Masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy suche składniki (mąkę, cynamon, proszek do pieczenia) i mleko, miksując aż do wyczerpania obu składników.

Ponieważ nie posiadam formy do muffinek użyłam moich foremek do babeczek, wysmarowałam tłuszczem i napełniłam do 3/4.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia (patyczkiem można sprawdzić czy już są). Wystudzić.
Krem

• 600 ml śmietany kremówki (36%)
• 250 g serka mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru (lub wg uznania)
•  barwniki

 Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder, następnie serek mascarpone i wymieszać dokładnie łyżką. Podzielić na tyle części ile chcemy mieć kolorów (ja miałam trzy).
Ponadto

• duże precelki - aby łatwiej połamać lepiej otworzyć paczkę kilka godzin, a nawet dzień wcześniej, ja dałam jednak całe
• oczy - białe groszki ( u mnie czekoladowe kropelki)
•  czerwone "lentylki"
• cukrowe gwiazdki i śnieżynki

Na gotowe babeczki szprycką nakładać krem - na czapki i choinki w stożek, zaś na reniferki wystarczy rozsmarować. Na czubku każdej choinki położyć gwiazdkę, a na bokach śnieżki. Na czerwonych biały groszek, a w koło cienką końcówką wkoło zrobić cienki biały pasek. A co do reniferka to na śrosu babeck ułożyłam czerwony "lentylek, a nim dwie kropelki, po bokach zaś dwa precelki. Ja z efektu jestem bardzo zadowolona (tylko ręka się trochę trzęsła.