Zebra

Zawsze korzystam z tego przepisu jak chcę coś na szybko zrobić, bo na niedzielę ciasto musi być.

Składniki:

• 5 jajek
• 2,5 szklanki mąki
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka oranżady (najlepsza czerwona ale może też być inny napój gazowany)
• 0,5 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki
• olejek zapachowy bądź cukier waniliowy

Wykonanie:

Ubić pianę z białek, gdy będzie sztywna dodać cukier, aromat i żółtka. Następnie wsypać mąkę i proszek do pieczenia, wlać olej, oranżadę i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej dwie łyżki mąki. Do wysmarowanej tłuszczem blachy wlewać na przemian łyżkę białego i ciemnego ciasta. Piec około godziny w 180 stopniach C. Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.

Murzynek z gruszkami

Ciasto ze starego ze starego zeszytu z przepisami. Ja robię z półtorej porcji i wtedy wystarcza na normalną blachę.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 5 jajek
•  0,5 kostki margaryny
• 3 łyżki oleju
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• cukier wanilowy
• gruszki surowe lub z kompotu

Wykonanie:

Masło, cukier, kakao rozpuścić w rondelku, wlać olej i 1/3 szklanki wody, ostudzić. Do masy dodać kolejno - cały czas mieszając -  żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz pianę z białek. Ciasto przełożyć do podłużnej blachy, na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone owoce. Piec około godziny. Ostudzone ciasto można polać polewą (np. rozpuszczoną gorzką czekoladą).