Przepis znalazłam na ciekawej stronie.
Składniki
Biszkopt:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g cukru kryształu
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 210 g cukru kryształu
- 3/4 szkl. maku
- 100 g wiórek kokosowych
- 6 białek
- 370 ml mleka
- 250 g margaryny
- 6 żółtek
- 1 op. budyniu z cukrem (najlepszy jest waniliowy)
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 4 łyżkami słodkiej śmietany)
- dżem pomarańczowy 300 g
- 120 g biszkoptów okrągłych
- 125 ml białego półsłodkiego wina
- rodzynki do dekoracji
Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy i wymieszać.
Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym. 20x40 cm.
Piec w temp. 150' C przez ok. 30 minut.
Ciasto makowo-kokosowe:
Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki, mak i wymieszać.
Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym. 20x40 cm
Piec w temp. 170' C przez ok. 40 minut.
120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką.
Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.
Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo-kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać.
Na wierzchu masy ułożyc biszkopty namoczone w winie.
Polać polewą i udekorować każdy biszkopcik rodzynkami.
