Cycki murzynki

Przepis znalazłam na ciekawej stronie.

Składniki

Biszkopt:         

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru kryształu
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 Ciasto makowo-kokosowe:

• 210 g cukru kryształu
• 3/4 szkl. maku
• 100 g wiórek kokosowych
• 6 białek

Masa budyniowa:

• 370 ml mleka
• 250 g margaryny
• 6 żółtek
• 1 op. budyniu z cukrem (najlepszy jest waniliowy)
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki pszennej

Ponadto:

• polewa czekoladowa   (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 4 łyżkami słodkiej śmietany)
• dżem pomarańczowy 300 g
• 120 g biszkoptów okrągłych
• 125 ml białego półsłodkiego wina
• rodzynki do dekoracji

Biszkopt:

Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy i wymieszać.
Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym. 20x40 cm.
Piec w temp. 150' C przez ok. 30 minut.

Ciasto makowo-kokosowe:

Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki, mak i wymieszać.
Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym. 20x40 cm
Piec w temp. 170' C przez ok. 40 minut.

Masa budyniowa:

120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką.
Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.
Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo-kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać.
Na wierzchu masy ułożyc biszkopty namoczone w winie.
Polać polewą i udekorować każdy biszkopcik rodzynkami.

Chrusty :)

Czas karnawału, hucznych zabaw i smacznych pączków, ale ponieważ ja za nie się nie zabieram w zamian zrobiłam drożdżowe chrusty wg przepisu.


Składniki:

• 80 dkg mąki pszennej
• 2 jajka
• 100 g margaryny
• 100 ml gazowanej wody
• 80 ml mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru (ew. cukier puder do dekoracji)
• olej do smażenia

Wykonanie:

W letnim mleku z cukrem rozpuszczamy drożdże.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, posiekaną margarynę, rozpuszczone drożdże i wodę.
Całość zagniatamy na luźne ciasto (w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka).
Wyrobione ciasto odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto posypujemy mąką, wałkujemy i tniemy na paski.
Każdy pasek nacinamy w środku i przekładamy dowolnym końcem.
Chrusty smażymy kilka chwil z obu stron na gorącym oleju.

Oczy carycy

Bo lubię szukać nowych inspiracji.

Przepis znalazłam jakiś czas temu i wydał mi się ciekawy, w szczególności wygląd.
A więc potrzeba:
Składniki:

• Ciasto kakaowe

6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju

• Ciasto bezowe

6 białek
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju

• Masa budyniowa

1 i 3/4 szklanki mleka
1 opakowanie budyniu lub waniliowego 
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 kostka masła

• Dodatkowo

2 opakowania zielonej galaretki
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
10 dkg siekanych migdałów
polewa czekoladowa
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka cukru
3/4 szklanki wrzątku 

Wykonanie:
Ciasto kakaowe. Zmiksowałam 6 zółtek i dwa jajka z cukrem. Nadal miksując dodałam resztę składników.

Ciasto bezowe. Białka ubiłam na sztywną pianę pod koniec dodając ocet i cukier. Dodałam resztę składników i całość delikatnie wymieszałam silikonową łopatką.
Na blachę o rozmiarach 33 x 23 cm wyłożoną papierem do pieczenia wylewałam na przemian ciasto bezowe i kakaowe. Przemieszałam je patyczkiem do szaszłyków i piekłam ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystudziłam, przekroiłam na dwa blaty. 

Masa budyniowa. Budyń ugotowałam w 1 i 3/4 szklanki mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym. Masło zmiksowałam do białości dodając powoli, po jednej łyżce całkowicie wystudzony budyń.

Galaretki rozpuściłam w 0,5 litra wody i odstawiłam do lodówki do prawie całkowitego stężenia.
Na spodni blat ciasta wyłożyłam połowę masy budyniowej. Na masie ułożyłam biszkopty namoczone w kawie (1 łyżka kawy rozpuszczalnej, 1 łyżka cukru, 3/4 szklanki wrzątku). Na biszkopty wylałam tężejące galaretki. Galaretkę posmarowałam resztą masy budyniowej i przykryłam drugim blatem. Ciasto pokryłam tężejącą polewą i obsypałam siekanymi migdałami.
Ciasto smakuje wyśmienicie, poszczególne smaki doskonale się przeplatają, kroić je należy oczywiście po nocy spędzonej w lodówce.